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Receita de Salada de Frutas para o Verão 2012

Bella Paulista — Wed, 21 Dec 2011 17:28:22 +0000

Receita de Salada de Frutas para esse Verão 2012

O ano de 2012 está chegando e com ele o calor também não é mesmo?
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Então que tal aliviar um pouco a temperatura de nosso corpo com algo simples, prático, gostoso e muito saudável? Sim estou falando da famosa Salada de Frutas que a Bella Paulista ensina agora como fazer.

Ingredientes:
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2 mamões papaia pequenos
1 laranja média
5 bananas
2 maçãs
5 morangos maduros
1 pêssego
10 grãos de uva (qualquer variedade)
1 caixa leite condensado
10 cubos de gelo
1/2 colher (sopa) canela em pó
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Modo de preparo
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*Dica: Pique todos os ingredientes e especialmente a laranja em pedaços menores que as outras frutas, já que depois de pronta ela solta um caldo e a salada não fica tão ácida.
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Coloque tudo em um prato fundo e adicione o leite condensado, a canela em pó e o gelo, mexa por alguns segundos e leve a geladeira por 30 min.

Está pronta a delícia do Verão 2012!

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Virada Cultural e Bella Paulista – Juntas 24 horas!

Bella Paulista — Mon, 18 Apr 2011 19:13:12 +0000

Virada Cultural e Bella Paulista - Juntas 24 horas!

No último final de semana aconteceu em São Paulo um dos maiores eventos culturais da cidade, a tão famosa Virada Cultural.
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Repleta de grandes atrações como: Rita Lee, Voodoo Zombies, Orquestra Voadora, Jazz Sinfônica de Diadema e muito mais, tudo em 24 horas da mesma forma que nós da padaria Bella Paulista gostamos de trabalhar.
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Atendemos diversos clientes que já eram conhecidos da padaria como novos visitantes que vieram a São Paulo somente para a Virada Cultural e acabaram curtindo nosso cantinho. Desejamos um muito obrigado a todos e convidamos também para sempre que vier para São Paulo dar uma passadinha aqui na Bella Paulista!
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Beijos!

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Esclarecimento sobre o ocorrido do dia 17 de março de 2011

Bella Paulista — Tue, 22 Mar 2011 12:17:10 +0000

Esclarecimento sobre o ocorrido do dia 17 de março de 2011

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36 Horas em São Paulo – By New York Times

Bella Paulista — Thu, 17 Mar 2011 19:36:57 +0000

Avenida Paulista em uma de suas diversas noites em São Paulo | Bella Paulista

A CIDADE cheias de arranha-céus e congestionamentos em um país de florestas tropicais e praias, São Paulo, maior metrópole da América do Sul, é uma aberração da natureza brasileira, exceto sua natureza. Mas as falhas da cidade – os preços elevados, a criminalidade de rua e sua garoa incessante – não são páreo para os seus pontos fortes. A energia artística e de negócios, da vida noturna é incansável. Às vezes, até consegue transformar seus defeitos em bens, como quando os arquitetos comemoravam em seus feitos de concreto, a criar obras de arte pós-brutalistas, como a elegante Isay Weinfeld’s Bookstore Livraria da Vila na Alameda Lorena.
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Em São Paulo são milhão de habitantes que fazem a sua parte, infundindo o barulho com a energia contagiante do Brasil, os sorrisos e os polegares para cima estão entre as poucas coisas que as ações da cidade com o resto do imenso país, cuja economia é florescente têm.

Sexta-feira – 15:00h
1) GLÓRIA
A elite pode agarrar-se em apartamentos de luxo, na medida do coração da cidade como possível, mas o centro histórico de São Paulo ainda está repleto de funcionários públicos e outros trabalhadores de escritório que tem um segredo bom em suas mãos. Claro, algumas partes do centro poderiam usar um enxágüe em uma banheira gigante, mas grande parte da antiga glória está intacta, inclusive a cidade mais bonita arte museu, a Pinacoteca (Praça da Luz, 2; 55-11-3324-1000; pinacoteca.org.br), Alojado em uma antiga escola secundária. E passear pela rua junto ao Centro Cultural Banco do Brasil (Rua Álvares Penteado, 112; 55-11-3113-3600; bb.com.br / cultura), Um prédio do banco gloriosos anos virou espaço expositivo, onde o “Islã: Arte e Civilização” é exibido no momento.

18:00h
2) Cocktails ou cafeína?
Quando o movimento empresarial, passar, fazer o seu caminho após o grande velho Teatro Municipal (Rua Líbero Badaró, 377) em direção a uma das obras clássicas do arquiteto mais conhecido do Brasil, Oscar Niemeyer: o maravilhoso ondulante prédio 38 andares Copan (Avenida Ipiranga, 200; www.copansp.com.br), Agora o lar de uma comunidade diversificada de moradores. Escolha a sua pick-me-up no centro comercial no piso térreo: um café expresso cremoso na old-school, estar-quarto-somente Café Floresta, caipirinha ou um coquetel criativo na classe e alardeado dois anos, Bar da Dona Onça (55-11-3257-2016; www.bardadonaonca.com.br).

20:00h
3) JUNGLE VERTICAL
Encontre o mais próximo Ponto de táxi (táxi) para fugir para a Vila Olímpia chique para jantar com a elite no Kaá (Av. Juscelino Kubitschek, 279; 55-11-3045-0043; kaarestaurante.com.br). Pisando pela entrada marcada para o Arthur Casas restaurante projetado é como entrar em um universo alternativo. O showstopper é o jardim de 4.300 metros quadrados na vertical, um muro coberto de espécies vegetais da Mata Atlântica – a floresta está desaparecendo rapidamente São Paulo costumava ser uma parte. O cardápio contemporâneo – tortellini Brie com geléia de figo manteiga sálvia, lula recheada com risoto de lagosta e preto – vale a pena o preço exorbitante. (Jantar para dois com bebidas e sobremesa pode se aproximar de 300 reais, cerca de 185 dólares a 1,63 reais por dólar).

23:00h
4) HOUSE PARTY
Na Vila Olímpia, casas noturnas de alto nível vêm e vão, mas os playboys visivelmente consumir e as mulheres que compram cirurgicamente reforçado de Champagne são, infelizmente, sempre. Em vez disso, dirija-se Casa 92 (Rua Cristovão Gonçalves, 92, Largo da Batata; 55-11-3032-0371; casa92.blogspot.com), Uma nova casa noturna em que certamente deve ter sido a casa da avó de alguém. Como você anda de sala em sala e através dos espaços agradáveis ao ar livre, você pôde encontrar-se cair uma festa de aniversário, puxar conversa caipirinha movido ou bater a pista de dança no andar de cima, onde casais formados recentemente freqüentam.

Sábado – 04:00h ou 09:00h
5) Café da manhã e cama
Fim de uma longa noite na cidade ou para começar um dia grande na cidade em uma padoca (o termo informal para a padaria) são duas tradições excludentes em São Paulo. Você pode ir tanto a Bella Paulista (Rua Haddock Lobo, 354; 55-11-3214-3347; bellapaulista.com), Uma padoca em esteróides, onde as festas de fim de noite multidão em tudo, desde bolos (muito bom) a oversize sanduíches quentes (bom) para saladas (decente) para pizza (não tanto). A partir de 7:00, há também um buffet de pequeno-almoço 26,90 real, com pães e bolos, frutas, ovos e frios. Para uma opção mais barata, pergunte ao seu hotel para as direções a uma padoca de bairro e suco de laranja fresco ordem e um pão na chapa, um rolo e grelhados com manteiga até ficar crocante.

11:00h
6) RUN ART
Planear um passeio pela cena de São Paulo galeria energético utilizando o amplamente disponíveis, excelente das Artes Mapa. Você pode começar a funky Choque Cultural (Rua João Moura, 997; 55-11-3061-4051; choquecultural.com.br), Uma casa em ruínas antigas que sempre tem algo surpreendente ou provocativa, então a pé até a mancha de seis meses de idade Zipper Galeria (Rua ESTADOS UNIDOS, 1494; 55-11-4306-4306; zippergaleria.com.br), Que dispõe de 23 jovens artistas brasileiros. Um passo em sala de aula é Nara Roesler (Av. Europa, 655; 55-11-3063-2344; nararoesler.com.br). Em seguida, pegue um táxi do outro lado do rio Pinheiros à Galeria Leme (Rua Agostinho Cantu, 88; 55-11-3814-8184; galerialeme.com), Alojados em uma estrutura contemporânea de São Paulo projetada pelo arquiteto Paulo Mendes da Rocha. Nota: as prostitutas saem das esquinas da rua nas proximidades.

14:00h
7) ALTA CULINÁRIA
Sábado é a feijoada, o prato clássico da culinária brasileira de feijão preto cheio de todas as partes de um porco que você pode imaginar. Feijoada da Bia (Rua Lopes Chaves, 105; 55-11-3663-0433) está escondido em um ambiente acolhedor, no bairro da Barra Funda (mas a uma curta distância da estação do metrô Marechal Deodoro). É 62 reais por tudo que você pode comer – não é barato, mas que inclui uma banda de chorinho descontraído, e possivelmente até mesmo bebida livre: recentemente, o proprietário, Bia Braga, foi distribuindo amostras do seu cachaça casa nova, produzida por uma destilaria da família no estado de Minas Gerais.

20:00h
Cena de teatro
A barreira da língua pode tornar insustentável a ver um jogo, mas isso não significa que você não pode mergulhar na cena do teatro alternativo em torno do quadril Praça Roosevelt. Misture-se com a multidão de pré-e pós-teatro em bares próximos, como Rose Velt (Praça Franklin Roosevelt, 124; 55-11-3129-5498; rosevelt.com.br), Um local acolhedor com uma decoração peculiar, como a correção de lado a lado na calçada de São Paulo em uma parede. Ele carrega Colorado marca pale ale (fabricado no estado de São Paulo), uma mudança agradável quando o swill corporativo você vai ter a maioria dos bares ao redor da cidade envelhece.

Domingo – 10:00h
9) All’s Fair
Fins de semana trazer os amantes de todas as coisas vintage em feiras de antiguidades. Um dos melhores começa às oito horas aos domingos na Praça Dom Orione, no bairro italiano do Bixiga. Atrai uma miscelânea de São Paulo de gays e heterossexuais, velhos e jovens, famílias e casais, todos os check-out câmeras antiquadas, antigas bengalas e cartazes, e vasculhando pilhas de LPs de bossa nova e roupas vintage. Diversas lojas de antiguidades também a linha do parque para satisfazer os clientes incansáveis.

12:30h
10) COZINHA Artful
De longe, o arranha-céu vermelho-listrado conhecido como o Instituto Tomie Ohtake (Avenida Faria Lima, 201; 55-11-2245-1900; institutotomieohtake.org.br) Se assemelha a uma homenagem contemporânea à cana-de-doce, embora a partir do nível da rua, as curvas de seu excêntrico e as cores se tornam fascinante. E a grande criadora de exposições no interior – incluindo pinturas do nonagenário Brasil-Japão Sra. Ohtake-se – são bem valeu a pena. Mas o instituto quase 10 anos de idade, apenas marcou um jogo-cambiador: Santinho, um restaurante do conceituado chef Morena Leite. Sra. Leite, cujo Capim Santo (capimsanto.com.br) Tem sido uma paragem de cozinha brasileira de alto nível, montou um super-almoço buffet de saladas frescas lindo e pratos frios (de quinoa com banana e passas de tartare de atum misturado com pérolas de tapioca), pratos principais (pato selvagem com molho de amora , a carne seca brasileira clássico com abóbora abóbora) e sobremesas, como tapioca, crepe-como preenchido com a sobremesa de cacau e de leite condensado decadente chamado brigadeiro. É caro (R $ 58,50 aos domingos), mas a arte é livre.

Artigo original: http://travel.nytimes.com/2011/03/13/travel/13hours-saopaulo.html

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Receita de Brownie de chocolate

Bella Paulista — Fri, 04 Mar 2011 19:17:22 +0000

Receita de Brownie de chocolate | Bella Paulista

Atendendo aos pedidos, segue Receita de Brownie de chocolate para que você possa fazer esta delícia em sua própria Casa sem muitos problemas.

INGREDIENTES
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MASSA:
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2 tabletes de margarina
1 xícara (chá) de açúcar
3 ovos inteiros
2 xícaras de (chá) chocolate em pó
1 xícara (chá) farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento
1 xícar (chá) de leite
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COBERTURA:
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1 lata de creme de leite
2 colheres(sopa) de açúcar
4 colheres(sopa) de chocolate em pó
1 colher (sobremesa) de margarina
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MODO DE PREPARO
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MASSA:
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Separe as gemas das claras e bata as claras em neve e deixe descansando, enquanto isso bata na batedeira (velocidade alta) a margarina e o açúcar até formarem um creme, Aos poucos junte o restante dos ingredientes e continue batendo até formar uma massa homogênea, logo em seguida misture com uma colher, às claras em neve que estava descansando e despeje a massa em uma forma retangular untada e enfarinhada.
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Leve para assar em forno médio, pré-aquecido, por mais ou menos 35 min!
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COBERTURA:
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Coloque todos os ingredientes em uma panela, leve para o fogão em temperatura média e vá mexendo até ferver, em seguida com o bolo ainda quente, despeje a cobertura sobre ele. Se quiser decore com amêndoas ou castanha-do-pará!
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Está pronto seu Brownie de chocolate!!
Agora se não quiser ter todo esse trabalho é simples, venha visitar a Bella Paulista sempre que quiser!

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Feliz Aniversário São Paulo pelo seus 457 anos de vida!

Bella Paulista — Tue, 25 Jan 2011 16:32:29 +0000

Feliz Aniverário São Paulo pelo seus 457 anos de vida!

Hoje dia 25 de janeito de 2011 é lembrada da povoação de São Paulo de Piratininga que surgiu, em 25 de janeiro de 1554, com a construção de um colégio jesuíta, por 12 padres, entre eles Manuel da Nóbrega e José de Anchieta, no alto de uma colina escarpada, entre os rios Anhangabaú e Tamanduateí. Tal colégio, que funcionava num barracão feito de taipa de pilão, tinha por finalidade a catequese dos índios que viviam na região do Planalto de Piratininga, separados do litoral pela Serra do Mar, chamada pelos índios de “Serra de Paranapiacaba”.
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O povoamento da região do Pátio do Colégio teve início, em 1560, quando, na visita de Mem de Sá, governador-geral do Brasil, à Capitania de São Vicente, este ordenou a transferência da população da Vila de Santo André da Borda do Campo, que fora criada por Tomé de Sousa em 1553, para os arredores do colégio, denominado “Colégio de São Paulo de Piratininga”, local alto e mais adequado (uma colina escarpada vizinha a uma grande várzea, a Várzea do Carmo por um lado, e pelo outro lado, por outra baixada, o vale do Anhangabaú), para melhor se proteger dos ataques dos índios.
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Desta forma, em 1560, a Vila de Santo André da Borda do Campo foi transferida para a região do Pátio do Colégio de São Paulo e passou a se denominar Vila de São Paulo, pertencente à Capitania de São Vicente.
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São Paulo permaneceu, durante os dois séculos seguintes, como uma vila pobre e isolada do centro de gravidade da colônia, o litoral, e se mantinha por meio de lavouras de subsistência. São Paulo foi por muito tempo a única vila no interior do Brasil. Esse isolamento de São Paulo se dava principalmente porque era dificílimo subir a Serra do Mar, a pé, da Vila de Santos ou da Vila de São Vicente para o Planalto de Piratininga. Subida esta que era feita pelo Caminho do Padre José de Anchieta. Mem de Sá, quando de sua visita à Capitania de São Vicente, proibira o uso do Caminho do Piraiquê (hoje Piaçaguera), por ser, nele, frequentes os ataques dos índios.
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Em 22 de março de 1681, o Marquês de Cascais, donatário da Capitania de São Vicente, transfere a capital da Capitania de São Vicente para a Vila de São Paulo, que passa a ser a “Cabeça da Capitania”. A nova capital é instalada, em 23 de abril de 1683, com grandes festejos públicos.
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Por ser a região mais pobre da colônia portuguesa na América, em São Paulo teve início a atividade dos bandeirantes, que se dispersaram pelo interior do país à caça de índios porque, sendo extremamente pobres, os paulistas não podiam comprar escravos africanos. Saíam, também, em busca de ouro e de diamantes.
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A descoberta do ouro na região de Minas Gerais, na década de 1690, fez com que as atenções do reino se voltassem para São Paulo. Foi criada, então, em 3 de novembro de 1709, a nova “Capitania Real de São Paulo e Minas do Ouro”, quando foram compradas, pela coroa portuguesa, a Capitania de São Paulo e a Capitania de Santo Amaro, de seus antigos donatários.
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Em 11 de julho de 1711, a Vila de São Paulo é elevada à categoria de cidade. Logo em seguida, por volta de 1720, é encontrado ouro, pelos bandeirantes, nas regiões onde se encontram hoje a cidade de Cuiabá e a Cidade de Goiás, fato que levou à expansão do território brasileiro para além da Linha de Tordesilhas.
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Quando o ouro esgotou, no final do século XVIII, teve início o ciclo econômico paulista da cana de açúcar, que se espalhou pelo interior da Capitania de São Paulo. Pela cidade de São Paulo era escoada a produção açucareira para o Porto de Santos. Nesta época, foi construída a primeira estrada moderna entre São Paulo e o litoral chamada de: A Calçada do Lorena.
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Fonte: Blog Rafael Designer

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Receita de Sonho de Padaria Recheado

Bella Paulista — Thu, 25 Feb 2010 13:24:44 +0000

Receita: Sonho de Padaria Recheado | Bella Paulista Casa de Pães

O sonho do título é o Sonho de padaria, e não aquele que você tem enquanto dorme. Fazer sonho é relativamente simples, e não exige muito da sua cozinha.

INGREDIENTES
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Massa:
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4 xícaras (chá) de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de açúcar
3 colheres (sopa) de manteiga
2 gemas
1 pitada de sal
2 tabletes de fermento para pão
1 xícara (chá) de leite morno
óleo para fritar
açúcar para polvilhar
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CREME:
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2 xícaras (chá) de leite
3 colheres (sopa) de amido de milho
4 gemas
1/2 xícara (chá) de açúcar
raspas de limão ou baunilha a gosto
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PARA O RECHEIO:
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½ lata de leite condensado
½ medida (da lata) de leite
½ colher (sopa) de maisena
1 gema
200 gramas de creme de leite
óleo para fritura
Canela em pó e açúcar para polvilhar
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MODO DE PREPARO
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Esfarele o fermento e junte o sal. Misture até obter um líquido. Reserve.
Coloque a farinha de trigo (reserve um pouco), o açúcar, as gemas, a manteiga e o fermento reservado misturado com o leite morno em um recipiente. Mexa com uma colher de pau.
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Sove sobre superfície lisa, polvilhando com a farinha reservada. Deixe descansar por aproximadamente 10 minutos.
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Em seguida, abra a massa grosseiramente com as mãos e modele os sonhos com cortador redondo (pode ser pequeno, médio ou grande).
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Coloque em uma assadeira retangular polvilhada apenas com farinha. Cubra com um pano e deixe dobrar de volume.
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Frite em óleo não muito quente. Escorra. Abra ao meio com o auxílio de uma tesoura. Coloque o recheio. Passe pelo açúcar.
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CREME:
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Coloque o leite (reserve um pouco), o açúcar, o amido de milho dissolvido com o leite reservado e as gemas levemente batidas.
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Cozinhe até engrossar (aproximadamente 5 minutos). Retire do fogo e adicione as raspas de limão. Mexa.

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Receita de Arroz de Camarão

Bella Paulista — Tue, 05 Jan 2010 15:51:53 +0000

Receita: Arroz de Camarão | Bella Paulista Casa de Pães

Para o começo de 2010 a Bella Paulista Casa de Pães, trás a você a maravilhosa Receita de Arroz com Camarão.
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Ingrediantes:
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2 colheres de sopa de óleo
1 cebola picada
3 colheres de sopa de molho de alho
1 pimenta de cheiro
2 xícaras de chá de arroz já lavado e seco
1 xícara de chá de leite de coco
3 xícaras de chá de caldo de camarão
Camarão:
3 colheres de sopa de óleo
1 cebola bem picada
1 pimentão bem picado
2 pimentas de cheiro picadas
2 tomates sem pele e sem sementes e picados
1 xícara de chá de leite de coco
1 xícara de chá de caldo de camarão
Colorau
Molho de alho
1 colher de sopa de farinha de trigo
Cheiro verde
1 colher de chá de azeite de dendê
800 g de camarão
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Modo de Preparo:
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Primeira Parte:
Em uma panela aberta, aqueça o óleo e Refogue a cebola, o molho de alho, a pimenta de cheiro. Junte o arroz e refogue muito bem, acrescente o leite de coco, e o caldo de camarão e deixe cozinhar.
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Segunda Parte:
Descasque o camarão cru, tempere com sal, pimenta do reino e o molho de alho. Reserve em uma frigideira aberta, aqueça o óleo, refogue a cebola, o pimentão, tomate, pimenta de cheiro, acrescente o leite de coco, o caldo de camarão, a farinha de trigo e o colorau. Deixe ferver um pouco, Junte os camarões e deixe levantar fervura, dê o ponto de sal, retirando do fogo e acrescente o cheiro verde, misturando ao arroz já cozido.
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*Sirva imediatamente
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Receita de Sonho de Padaria Recheado

Receita de Bolo dos Reis

Bella Paulista — Mon, 30 Nov 2009 10:56:33 +0000

Receita Especial - Bolo dos Reis da Bella Paulista Casa de Pães

Bella Paulista Casa de Pães, sempre com Receitas Gostosas e fáceis para você
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Ingrediantes:
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200gr de manteiga
1 xícara de chá de açúcar mascavo
1 lata de leita condensado
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 colher de fermento em pó
150gr de frutas cristalizadas
100gr de passas
4 ovos(gemas separadas das claras)
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Glacê:
2 e 1/2 xícaras de chá de açúcar
2 colheres de leite quente
2 colheres de suco de limão
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Modo de Preparo:
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Bata a manteiga, açúcar e as gemas até formar um creme e com a batedeira ligada, junte o leite condensado em fio. Desligue a batedeira e vá incorporando a farinha de trigo e o fermento, misturando levemente. Junte as frutas e as passas e por último as claras em neve. Asse em forma de furo central por cerca de 1 hora. Desenforme ainda quente e cubra com o glacê.
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Para fazer o glacê, misture os ingredientes, despeja sobre o bolo e decore a gosto.

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Receita de Bolo Floresta Negra

Bella Paulista — Sun, 01 Nov 2009 22:44:06 +0000

Receita: Bolo Floresta Negra | Bella Paulista Casa de Pães

Agora você irá aprenda a fazer esse delicioso Bolo Floresta Negra aqui no Blog da Bella Paulista Casa de Pães.
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Ingredientes:
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Para Massa:
٠ 13 colheres (sopa) de manteiga
٠ 8 colheres (sopa) de cacau amargo em pó
٠ 10 colheres (sopa) de farinha de trigo
٠ 1 colher (chá) de essência de baunilha
٠ 250 g de açúcar
٠ 6 ovos
٠ 1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó
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Para Calda:
٠ 2 colheres (sopa) de licor de cereja
٠ 15 colheres (sopa) de açúcar
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Para Decoração:
٠ 200 g de chocolate meio amargo
٠ algumas cerejas em conserva
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Para o Recheio:
٠ cerejas em conserva
٠ colheres (sopa) de licor de cereja
٠ 4 colheres (sopa) de açúcar
٠ ½ litro de creme de leite
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Começando a Brincadeira:
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Ligue o forno à temperatura média.
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Massa: Bata na batedeira os ovos com o açúcar e a baunilha, até obter um creme fofo e macio. Incorpore, aos poucos, a farinha peneirada com o cacau, mexendo de baixo para cima. Por último, junte a manteiga (reserve 1 colher de sopa) derretida. Distribua a massa em 3 fôrmas de aro removível, com 22 cm de diâmetro cada uma, untadas com manteiga e enfarinhadas. Leve ao forno por 30 minutos, ou até que enfiando um palito ele saia limpo. Retire e desenforme os discos de massa ainda mornos. Calda: dissolva o açúcar em 250 ml de água, junte o licor e, com um pincel, espalhe sobre os discos de massa.
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Recheio: Bata o creme de leite com o açúcar e o licor de cereja, até obter um creme macio e espumoso. Em uma fôrma de aro removível do mesmo diâmetro do bolo, coloque um disco de massa, espalhe uma parte do creme de leite batido e afunde metade das cerejas. Cubra com o segundo disco de massa e repita a operação. Cubra com o terceiro disco e leve à geladeira por alguns minutos. Retire o bolo da geladeira, desenforme e distribua o creme de leite restante sobre a superfície. Decore com o chocolate em lascas e as cerejas. Deixe na geladeira até o momento de servir.

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