Receita: Sonho de Padaria Recheado | Bella Paulista Casa de Pães
O sonho do título é o Sonho de padaria, e não aquele que você tem enquanto dorme. Fazer sonho é relativamente simples, e não exige muito da sua cozinha.
INGREDIENTES
-
Massa:
-
4 xícaras (chá) de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de açúcar
3 colheres (sopa) de manteiga
2 gemas
1 pitada de sal
2 tabletes de fermento para pão
1 xícara (chá) de leite morno
óleo para fritar
açúcar para polvilhar
-
CREME:
-
2 xícaras (chá) de leite
3 colheres (sopa) de amido de milho
4 gemas
1/2 xícara (chá) de açúcar
raspas de limão ou baunilha a gosto
-
PARA O RECHEIO:
-
½ lata de leite condensado
½ medida (da lata) de leite
½ colher (sopa) de maisena
1 gema
200 gramas de creme de leite
óleo para fritura
Canela em pó e açúcar para polvilhar
-
MODO DE PREPARO
-
Esfarele o fermento e junte o sal. Misture até obter um líquido. Reserve.
Coloque a farinha de trigo (reserve um pouco), o açúcar, as gemas, a manteiga e o fermento reservado misturado com o leite morno em um recipiente. Mexa com uma colher de pau.
-
Sove sobre superfície lisa, polvilhando com a farinha reservada. Deixe descansar por aproximadamente 10 minutos.
-
Em seguida, abra a massa grosseiramente com as mãos e modele os sonhos com cortador redondo (pode ser pequeno, médio ou grande).
-
Coloque em uma assadeira retangular polvilhada apenas com farinha. Cubra com um pano e deixe dobrar de volume.
-
Frite em óleo não muito quente. Escorra. Abra ao meio com o auxílio de uma tesoura. Coloque o recheio. Passe pelo açúcar.
-
CREME:
-
Coloque o leite (reserve um pouco), o açúcar, o amido de milho dissolvido com o leite reservado e as gemas levemente batidas.
-
Cozinhe até engrossar (aproximadamente 5 minutos). Retire do fogo e adicione as raspas de limão. Mexa.
Artigos Relacionados:
- Receita de Bolo Floresta Negra Agora você irá aprenda a...
- Receita de Bolo dos Reis Bella Paulista Casa de Pães,...
- Receita de Arroz de Camarão Para o começo de 2010...
Tags: cozinha, fazer sonho, receita de sonho, receita de sonho de padaria, receitas, sonho, sonhos recheados
Cristiane Rodrigues de Souza
Endereço rua Gabriel ribeiro 350, Cidade,são Paulo CEP02281160 Telefone 2240-5109 ou 88769474 z norte- SP
E-mail cryss_Rodrigues@yahoo.com.br]
Objetivo Garde Manger /Saladeira.
Experiência Cargo garde manger /saladeira
Período 23/03/2009 á 22/04/2010 Nome da Empresa restaurante padaria
GranRoyale Cidade são Paulo-SP
Realização/responsabilidade do cargo Empresa na ramo de alimentação. responsável pela requisição de compras,organização do estoque, controle de qualidade,apresentação de problemas e sugestões para melhorias .
responsável pelo funcionamento da cozinha fria. É um profissional na área de culinária requintada que domina toda a parte de frios em geral, exemplo: mesa de frios (presuntos, salames, queijos, etc.) patês, sanduíches em geral, saladas variadas, molhos para saladas, canapés, terrines e todo o tipo de decoração para cada bandeja como também ornamentação da mesa.
A escultura de frutas e legumes, tem como objetivo o de tornar a comida mais atrativa, mais apetitosa e também facilitar serem comidas.
cargo saladeira
Período18/03/2004 á 01/08/2007 Nome da Empresa Hotel Tripy , Cidade São Paulo-SP
Realização/responsabilidade do cargo Empresa na ramo de hotelaria pratos a lá carte.
Cargo oficial administrativo
Período 2001 á 2002 Nome da Empresa HC- Hospital das clínicas, Cidade são Paulo-SP
Recepção atendimento central de informações.
Recepção,marcação de exames, conferências entregas de exames radiológicos .
Atendente
Período1998 á 2000 Tropo Bueno comércio de sorvetes italianos. São Paulo – SP
Realização/responsabilidade do cargo empresa no ramo de alimento, atendimento personalizado ao cliente
Abertura de caixa,balanço mensal ,requisição de compras.
Formação Nome da Escola EEPSG Silva jardim Cidade São Paulo-SP
Período1997 Á 2000.
Segundo Grau completo.
Senac
Cursos Atendimento especializado ao cliente realizado no SEBRAE .
Informática básico realizado no SOS computadores em 2000.
Vigilância sanitária e manuseio dos alimentos SESC Santana 5horas 2007.
Garde manger instituto SENAC Francisco matarazo 2009.
Decoração em frutas e legumes SENAC Francisco matarazo são Paulo
receitas de sonho
Olá! Sou do RS e adoro ir na Bella Paulista quando vou à Sampa. Gostaria de pedir pra vocês a receita dos brownies, quando vou aí tenho que comprar várias caixas e trazer aqui pro sul, fazem muito sucesso! Obrigado.