Receita: Bolo Floresta Negra | Bella Paulista Casa de Pães

Agora você irá aprenda a fazer esse delicioso Bolo Floresta Negra aqui no Blog da Bella Paulista Casa de Pães.
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Ingredientes:
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Para Massa:
Ù  13 colheres (sopa) de manteiga
٠ 8 colheres (sopa) de cacau amargo em pó
Ù  10 colheres (sopa) de farinha de trigo
٠ 1 colher (chá) de essência de baunilha
٠ 250 g de açúcar
Ù  6 ovos
٠ 1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó
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Para Calda:
Ù  2 colheres (sopa) de licor de cereja
٠ 15 colheres (sopa) de açúcar
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Para Decoração:
Ù  200 g de chocolate meio amargo
Ù  algumas cerejas em conserva
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Para o Recheio:
Ù  cerejas em conserva
Ù  colheres (sopa) de licor de cereja
٠ 4 colheres (sopa) de açúcar
٠ ½ litro de creme de leite
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Começando a Brincadeira:
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Ligue o forno à temperatura média.
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Massa: Bata na batedeira os ovos com o açúcar e a baunilha, até obter um creme fofo e macio. Incorpore, aos poucos, a farinha peneirada com o cacau, mexendo de baixo para cima. Por último, junte a manteiga (reserve 1 colher de sopa) derretida. Distribua a massa em 3 fôrmas de aro removível, com 22 cm de diâmetro cada uma, untadas com manteiga e enfarinhadas. Leve ao forno por 30 minutos, ou até que enfiando um palito ele saia limpo. Retire e desenforme os discos de massa ainda mornos. Calda: dissolva o açúcar em 250 ml de água, junte o licor e, com um pincel, espalhe sobre os discos de massa.
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Recheio: Bata o creme de leite com o açúcar e o licor de cereja, até obter um creme macio e espumoso. Em uma fôrma de aro removível do mesmo diâmetro do bolo, coloque um disco de massa, espalhe uma parte do creme de leite batido e afunde metade das cerejas. Cubra com o segundo disco de massa e repita a operação. Cubra com o terceiro disco e leve à geladeira por alguns minutos. Retire o bolo da geladeira, desenforme e distribua o creme de leite restante sobre a superfície. Decore com o chocolate em lascas e as cerejas. Deixe na geladeira até o momento de servir.